Os mitos (químicos) da internet II

Boa noite!!!

Como o título anuncia, lá vamos nós ao debate de mais uma pérola do Facebook...

Eis a postagem:

ALERTA GERAL ATENÇÃO FANTA UVA

A propaganda parou...

Porque??????? Reparem... a propaganda quase não se vê mais na mídia... Por que será???

Estamos repassando o e-mail abaixo para conhecimento e prevenção, principalmente para aqueles que bebem este refrigerante: Fanta Uva.

Este e-mail está sendo repassado dentro do Hospital que trabalha uma pessoa amiga.

Fato já está confirmado: Vinte e três pessoas já passaram pelo Hospital das Clínicas com um mesmo sintoma: falta de atividade renal e o aparecimento de tumores no reto. Todos os internados relataram o começo das dores e a conseqüente internação após ingerirem altas doses de Fanta Uva.

Pesquisas realizadas pelo renomado Instituto Fleury, apontaram grande quantidade de Fenofinol, almeido e Voliteral, substâncias tóxicas e que causam, respectivamente, a má atividade dos rins e câncer.

Segundo Dr.Paulo José Teixeira, formado pela USP e especialista em Toxicologia, as pessoas não devem ingerir mais o citado refrigerante.

A Direção da Coca-Cola já assumiu sua culpa e prometeu indenizar os pacientes e todos aqueles que venham a se contaminar com o refrigerante.

Lembre-se: Divulgar a todos de sua família, é a consciência de cada um que deve decidir, mas a nossa deve estar tranqüila.

....

Por favor não deixem de repassar esta mensagem para todos que vocês conhecem....
ALERTA GERAL ATENÇÃO FANTA UVA
Essa vai para Eva Fernandes, Bete Santos, Giovanna Biersack e outros que gostam de FANTA UVA!
FICA DICA.

Fonte: Facebook.

Agora vocês devem estar pensando: OOOOOOOOH, Fanta Uva nunca mais!!! (Ou então: Eu nem gosto de Fanta Uva mesmo... rsrsrsrs). Bom, independente do pensamento de cada um, sinto-me no DEVER de comentar alguns aspectos estranhos.

1º Aspecto estranho: ALTAS DOSES

Oi? Quem é que toma altas doses de Fanta Uva? E QUANTO seria (em litros, mililitros, metros cúbicos) o volume correspondente a uma ALTA DOSE? Três litros? Dez copos e meio? Uma piscina olímpica cheia? Quatro caixas d´água? 

2º Aspecto estranho: uma pessoa amiga que trabalha no Hospital

Quem é a pessoa? Tem nome, profissão, CPF e título de eleitor? E o Hospital existe? Qual é? Onde fica? São tantos questionamentos... e pouco esclarecimento!

3º Aspecto estranho: FENOFINOL, ALMEIDO e VOLITERAL

Segundo "o artigo" são substâncias tóxicas que causam câncer no reto e insuficiência renal. Aí você pensa: OMG! Que perigo! De fato seria um perigo SE ESTAS SUBSTÂNCIAS EXISTISSEM!!!! 

É isso mesmo, meu amigo e minha amiga, garanto-lhes que não há registro na literatura Química de substâncias batizadas com estes nomezinhos (criativos por sinal! =P).

A nomenclatura dos compostos químicos obedece uma sistemática que está de acordo orientações da IUPAC (União Internacional de Química Pura e Aplicada), portanto eu repito, não há o que temer. Estes nomes, além de não corresponderem à nenhuma substância real também foram muito "mal pensados", porque não se assemelham muito com os nomes dos compostos que conhecemos... então eles soam bem estranhos para os químicos de plantão e seus simpatizantes...

Claro, confesso que existem muitos nomes "esquisitos" para os compostos orgânicos e há também os que não obedecem à sistemática oficial, ou seja, são nomes usuais (ou triviais). Mas mesmo assim, não podemos aceitar tudo sem questionar, devemos ter cuidado com estas fofocas online envolvendo Química & Saúde!

Quando você ficar em dúvida, consulte seu professor ou sua professora de Química!!

OBS: Meu intuito não é, de forma alguma, incentivar o consumo de refrigerantes ou de determinadas marcas comerciais, mas sim esclarecer mitos da internet que envolvem esta Ciência maravilhosa: a Química!

Abraços.

Até a próxima.

Profe Bruna C.

Os mitos (químicos) da Internet...

Boa tarde, galera...

Depois de muuuuito tempo, cá estou eu, de volta para elaborar uma postagem a respeito de assuntos que têm se popularizado no Facebook... O que mais me incomoda - por hora - é o do tal batom com chumbo.

Vamos ao post original do Face...

MULHERES ... Atenção!
Postado por Dra. Claudia Pirisi, oncologista.
Homens:
Não se esqueça de passar esta mensagem para suas esposas, namoradas, amigos ou colegas.
Mulheres: Lip Care para usar!
Dra. Elizabeth Ayoub biomolecular, e médico é emitido um alerta para batons contendo chumbo, que é uma substância cancerígena.
Recentemente, a marca "Red Earth" diminuiu os preços de R $ 67,00 para R $ 9,90!
Por quê? Porque continha chumbo.
As marcas que contêm chumbo são:
MARY KAY
CLINIQUE
Estée Lauder
SHISEIDO
Red Earth (Lip Gloss)
CHANEL (Lip Conditioner)
MARK AMERICA
MOTIVOS
BATOM
A V O N
Quanto maior o teor de chumbo, maior é o risco de provocar cancer. Depois de fazer um teste em batons, lábio foi observado no nível mais alto de chumbo AVON. Cuidados para os batons que supostamente têm maior fixação. Se o seu batom é fixa, mas é devido a níveis elevados de chumbo.
Faça o teste:
1. Ponha um pouco de batom em sua mão;
2. Com um anel de ouro nesta batom passá-lo;
3. Se as mudanças batom de cor para preto, então você sabe que contém chumbo.
Por favor, envie esta informação para todos os seus amigos.

Fonte: Facebook.

Agora, vamos aos problemas desta postagem:

PROBLEMA I - O CHUMBO É TÓXICO?

- O chumbo é um metal elementar representado pelo símbolo Pb(s) e pode causar problemas à saúde sim, mas para isso, deverá ser absorvido pelo nosso corpo na forma de íon metálico Pb2+;

- Para o chumbo metálico se transformar em íon chumbo II ele deve perder dois elétrons (geralmente para algum ametal) e assim formará um composto de chumbo (um sal, por exemplo);

- A contaminação com íons chumbo pode levar a distúrbios renais, neurológicos, destruição de enzimas e proteínas do nosso corpo (Leia mais sobre isso!), além de ser bioacumulativo e teratogênico.

MAS o post afirma que é o METAL CHUMBO que causa CÂNCER! Ops... na verdade são os íons chumbo que causam males à saúde e, dentre estes males, não está o câncer...

 
Chumbo na forma de metal elementar (Pb(s))                      Iodeto de chumbo (PbI2(s)) é um sal amarelo que contém íons chumbo II (Pb+2)
Fonte das imagens: Google.

PROBLEMA II - O TESTE PARA SABER SE TEM CHUMBO NO SEU BATOM

Fonte da imagem: Google.

Veja só, basta esfregar ouro (Au(s)) no batom... se ficar preto ele contém chumbo! Thanananammmm... Não, esperem, não é isso!

Teoricamente, o teste propõem que se o chumbo estivesse "oculto" na forma de metal no batom, ao entrar em contato com o ouro ele seria "revelado". Isso não é possível, quimicamente, pois dois metais elementares não reagem entre si, portanto, nenhum mudaria de cor ou aspecto se fossem postos em contato.

Ok, e se pensarmos que o chumbo está presente sim no batom, na forma iônica (íon chumbo II)?

Bom, íons metálicos podem reagir com metais elementares, mas essa reação nem sempre acontece... para acontecer, o metal elementar deve ser MAIS REATIVO do que o íon de metal. E como sabemos que é o menos reativo? Olhando na fila de reatividade:

Fila de reatividade. Note que o Lítio - Li é o metal MAIS REATIVO, e o Ouro - Au é o MENOS REATIVO. Fonte: Google.

No caso, o metal elementar é o OURO (conforme recomendado no teste) e o nosso íon metálico é o CHUMBO (escondido no batom :P). Como podemos constatar na fila de reatividade o metal elementar (ouro) é  MENOS REATIVO que o íon metálico (chumbo). Então, mesmo se houvesse chumbo no batom, ele não "apareceria" deste jeito.

MAS E AÍ, TEM OU NÃO TEM CHUMBO NOS BATONS?

Fiquem tranquilos: há muitos anos não se dá mais prioridade ao uso de pigmentos corantes à base de chumbo nos batons. Hoje em dia, são usados em grande quantidade os corantes orgânicos, muito mais seguros à saúde e ao meio ambiente, além de oferecerem um leque muito maior de cores para embelezar a mulherada do que os corantes inorgânicos. Mesmo assim, pigmentos inorgânicos podem estar presentes nestes cosméticos, mas certamente, em níveis que não irão prejudicar à sua saúde!

Beijos coloridos.

Prof. Bruna

Verdades Inconvenientes?

Dedico para todos que fazem da internet a Ritalina nossa de cada dia...

UPDATE: o site em questão veicula notícias "falsas" mas com o sério objetivo de questionar a realidade. Portanto, mantenho o que escrevi e chamo novamente à discussão.

  

 Não sei se o site (OLHE AQUI: Ritalina na Escola) que veicula essa matéria é confiável. Tampouco sei se há mesmo essa discussão tramitando em alguma Câmara, Brasil afora... mas creio que isso é tão - ou muito mais - digno da pergunta "É sério isso?" do que a questão da pensadora Valeska Popozuda na prova do professor do Distrito Federal. Pelo menos, deveria fazer geral pensar e discutir tanto quanto...

  No ano passado, numa das escolas em que trabalho, houve um grande trabalho por parte dos professores e alunos na questão da prevenção do uso de drogas, do qual participei principalmente nas turmas da EJA. Este ano, o trabalho continua, com a mesma força e empenho. Mas o que vejo? Supostamente, alguém (ou "alguéns") está cogitando incluir uma DROGA (qualquer substância não produzida pelo corpo, que atua sobre um ou mais sistemas, alterando-os - fonte: Org. Mundial da Saúde) na MERENDA ESCOLAR - sim, diariamente! A Ritalina é uma das marcas comerciais do cloridrato de metilfenidato, uma droga ESTIMULANTE do Sistema Nervoso Central, da classe química das ANFETAMINAS, que pode causar dependência química e psíquica... É claro, através de uma parceria entre governo e laboratórios, isso geraria muito LUCRO a estes últimos... 

  A justificativa disto tudo, conforme o texto, é "devolver" a obediência aos estudantes. É indiscutível que a escola de hoje não é a mesma do que a do passado (em alguns aspectos, não falo das práticas pedagógicas, isso é outra história). Só questiono se, ministrando uma droga aos alunos, o objetivo da obediência será atingido? É SÉRIO ISSO? Tem problemas que não se resolvem (necessariamente) com remédios, apenas respeito, amor, carinho e valorização, por parte da sociedade, pais e mães, governantes, estudantes, professores, eu, você e o resto do mundo já ajudariam bastante...

* Além da matéria e do vídeo que estão no link acima, recomendo a leitura deste A ritalina e seus riscos

Até a próxima! 

Profe Bruna

A Química dos Refrigerantes

Você já viu o texto abaixo? É bem provável que sim, pois ele corre o mundo por e-mail e nas redes sociais!! Entretanto, é sempre bom dar um toque, pois nem todos conhecem a verdadeira química que existe por trás dos refrigerantes...

Foto: internet

‎'Aula sobre refrigerantes'

Na verdade, a fórmula 'secreta' da Coca-Cola se desvenda em 18 segundos em qualquer espectrômetro-ótico, e basicamente até os cachorros a conhecem. Só que não dá para fabricar igual, a não ser que você tenha uns 10 bilhões de dólares para brigar com a Coca-Cola na justiça, porque eles vão cair matando.

A fórmula da Pepsi tem uma diferença básica da Coca-Cola e é proposital exatamente para evitar processo judicial. Não é diferente porque não conseguiram fazer igual não, é de propósito, mas próximo o suficiente para atrair o consumidor da Coca-Cola que quer um gostinho diferente com menos sal e açúcar.

Entre outras coisas, tive que aprender tudo sobre refrigerante gaseificado para produzir o guaraná Golly (nos EUA), que usa o concentrado Brahma. Está no mercado até hoje, mas falhou terrivelmente em estratégia promocional e vende só para o mercado local, tudo isso devido à cabeça dura de alguns diretores.

Tive que aprender química, entender tudo sobre componentes de refrigerantes, conservantes, sais, ácidos, cafeína, enlatamento, produção de label de lata, permissões, aprovações e muito etc. e tal. Montei um mini-laboratório de análise de produto, equipamento até para analisar quantidade de sólidos, etc. Até desenvolvi programas para PC para cálculo da fórmula com base nos volumes e tipo de envasamento (plástico ou alumínio), pois isso muda os valores e o sabor. Tivemos até equipe de competição em stock-car.

Tire a imensa quantidade de sal que a Coca-Cola usa (50mg de sódio na lata) e voc ê verá que a Coca-Cola fica igualzinha a qualquer outro refrigerante sem-vergonha e porcaria, adocicado e enjoado. É exatamente o Cloreto de Sódio em exagero (que eles dizem ser 'very low sodium') que refresca e ao mesmo tempo dá sede em dobro, pedindo outro refrigerante, e não enjoa porque o tal sal mata literalmente a sensibilidade ao doce, que também tem de montão: 39 gramas de 'açúcar' (sacarose).

É ridículo, dos 350 gramas de produto líquido, mais de 10% é açúcar. Imagine numa lata de Coca-Cola, mais de 1 centímetro e meio da lata é açúcar puro... Isso dá aproximadamente umas 3 colheres de sopa CHEIAS DE AÇÚCAR POR LATA!...

- Fórmula da Coca-Cola?...

Simples: Concentrado de Açúcar queimado - Caramelo - para dar cor escura e gosto; ácido ortofosfórico (azedinho); sacarose - açúcar (HFCS - High Fructose Corn Syrup - açúcar líquido da frutose do milho); extrato da folha da planta COCA (África e Índia) e poucos outros aromatizantes naturais de outras plantas, cafeína, e conservante que pode ser Benzoato de Sódio ou Benzoato de Potássio, Dióxido de carbono de montão para fritar a língua quando você a toma e junto com o sal dar a sensação de refrigeração.

O uso de ácido ortofosfórico e não o ácido cítrico como todos os outros usam, é para dar a sensação de dentes e boca limpa ao beber, o fosfórico literalmente frita tudo e em quantidade pode até causar decapamento do esmalte dos dentes, coisa que o cítrico ataca com muito menor violência, pois o artofosfórico 'chupa' todo o cálcio do organismo, podendo causar até osteoporose, sem contar o comprometimento na formação dos ossos e dentes das crianças em idade de formação óssea, dos 2 aos 14 anos. Tente comprar ácido fosfórico para ver as mil recomendações de segurança e manuseio (queima o cristalino do olho, queima a pele, etc.).

Só como informação geral, é proibido usar ácido fosfórico em qualquer outro refrigerante, só a Coca-Cola tem permissão... (claro, se tirar, a Coca-Cola ficará com gosto de sabão).

O extrato da coca e outras folhas quase não mudam nada no sabor, é mais efeito cosmético e mercadológico, assim como o guaraná, você não sente o gosto dele, nem cheiro, (o verdadeiro guaraná tem gosto amargo) ele está lá até porque legalmente tem que estar (questão de registro comercial), mas se tirar você nem nota diferença no gosto.

O gosto é dado basicamente pelas quantidades diferentes de açúcar, açúcar queimado, sais, ácidos e conservantes. Tem uma empresa química em Bartow, sul de Orlando. Já visitei os caras inúmeras vezes e eles basicamente produzem aromatizantes e essências para sucos. Sais concentrados e essências o dia inteiro, caminhão atrás de caminhão! Eles produzem isso para fábricas de sorvete, refrigerantes, sucos, enlatados, até comida colorida e aromatizada.

Visitando a fábrica, pedi para ver o depósito de concentrados das frutas, que deveria ser imenso, cheio de reservatórios imensos de laranja, abacaxi, morango, e tantos outros (comentei). O sujeito olhou para mim, deu uma risadinha e me levou para visitar os depósitos imensos de corantes e mais de 50 tipos de componentes químicos. O refrigerante de laranja, o que menos tem é laranja; morango, até os gominhos que ficam em suspensão são feitos de goma (uma liga química que envolve um semipolímero). Abacaxi é um festival de ácidos e mais goma. Essência para sorvete de Abacate? Usam até peróxido de hidrogênio (água oxigenada) para dar aquela sensação de arrasto espumoso no céu da boca ao comer, típico do abacate.

O segundo refrigerante mais vendido aqui nos Estados Unidos é o Dr. Pepper, o mais antigo de todos, mais antigo que a própria Coca-Cola. Esse refrigerante era vendido obviamente sem refrigeração e sem gaseificação em mil oitocentos e pedrada, em garrafinhas com rolha como medicamento, nas carroças ambulantes que você vê em filmes do velho oeste americano. Além de tirar dor de barriga e unha encravada, também tirava mancha de ferrugem de cortina, além de ajudar a renovar a graxa dos eixos das carroças. Para quem não sabe, Dr. Pepper tem um sabor horrível, e é muito fácil de experimentar em casa: pegue GELOL spray, aquele que você usa quando leva um chute na canela, e dê um bom spray na boca! Esse é o gosto do tal famoso Dr.Pepper que vende muito por aqui.

- Refrigerante DIET

Quer saber a quantidade de lixo que tem em refrigerante diet? Não uso nem para desentupir a pia, porque tenho pena da tubulação de pvc... Olha, só para abrir os olhos dos cegos: os produtos adocicantes diet têm vida muito curta. O aspartame, por exemplo, após 3 semanas de molhado passa a ter gosto de pano velho sujo.

Para evitar isso, soma-se uma infinidade de outros químicos, um para esticar a vida do aspartame, outro para dar buffer (arredondar) o gosto do segundo químico, outro para neutralizar a cor dos dois químicos juntos que deixam o líquido turvo, outro para manter o terceiro químico em suspensão, senão o fundo do refrigerante fica escuro, outro para evitar cristalização do aspartame, outro para realçar, dar 'edge' no ácido cítrico ou fosfórico que acaba sofrendo pela influência dos 4 produtos químicos iniciais, e assim vai... A lista é enorme.

Depois de toda essa minha experiência com produção e estudo de refrigerantes, posso afirmar: Sabe qual é o melhor refrigerante? Água filtrada, de preferência duplamente filtrada, laranja ou limão espremido e gelo... Mais nada !!! Nem açúcar, nem sal.

**O QUE ACONTECE QUANDO VOCÊ ACABA DE BEBER UMA LATA DE REFRIGERANTE**
Primeiros 10 minutos:10 colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do recomendado diariamente. Você não vomita imediatamente pelo doce extremo, porque o ácido fosfórico corta o gosto.
20 minutos:O nível de açúcar em seu sangue estoura, forçando um jorro de insulina. O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em gordura (É muito para este momento em particular).
40 minutos: empurra cálcio, magnésio e zinco para o intestino grosso, aumentando o metabolismo. As altas doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de cálcio na urina, ou seja, está urinando seus ossos, uma das causas das OSTEOPOROSE.
60 minutos:
As propriedades diuréticas da cafeína entram em ação, tudo que estava no refrigerante, mas não sem antes ter posto para fora, junto, coisas das quais farão falta ao seu organismo.

*Pense nisso antes de beber refrigerantes.
Se não puder evitá-los, modere sua ingestão!
Prefira sucos naturais.
Seu corpo agradece!*

Se achar interessante, repasse.
Certamente estará fazendo bem a alguém