Os mistérios do VIDRO!

Olá, galera!

O que vocês conhecem e sabem sobre vidros?

O vidro é um material muito presente em nosso cotidiano... está nas janelas e portas de nossas casas, nas vitrines das lojas, em garrafas de bebidas, em xícaras e pratos na nossa mesa... todos os dias!
É um material versátil que tem diversas utilidades!

E do ponto de vista físico, vocês classificariam o vidro como sólido ou líquido?

E agora? Fonte: internet

Ahhhh, mas é claro que é um sólido, afinal é rígido, tem forma e volume definidos...

Ops, mas se formos pensar microscopicamente, teremos uma surpresa: os átomos que constituem o vidro (geralmente silício e oxigênio e mais alguns outros) não estão organizados de forma regular. Lembre-se que uma das "exigências" para um material estar no estado sólido é ter seus átomos arranjados periodicamente, numa estrutura ordenada, chamada também de estrutura cristalina.

Quando isso não ocorre, o material encaixa-se no estado de agregação líquido. Aí é que surge o mistério: então o vidro é um líquido?

Plaquinhas de vidro. Fonte: internet

Essa questão confunde a cabeça de muita gente e ainda faz alguns cientistas ficarem de cabelos brancos! =D

De fato, do ponto de vista microscópico, o vidro não pode ser classificado como sólido, por causa da organização dos seus átomos. Entretanto, do ponto de vista macroscópico (que é o que enxergamos), ele é um sólido, afinal!

Então, alguns cientistas optam por chamá-lo de sólido, sim, mas sólido AMORFO (que não tem forma - sem organização lááá no seu interior, nos seus átomos) e não de sólido CRISTALINO (que teria seus átomos organizados de forma regular, bonitinha ;D). Outros cientistas preferem classificá-lo como líquido, (isso mesmo!), mas um líquido com ALTA VISCOSIDADE, ou seja, tendo alta viscosidade o vidro não fica escorrendo e pingando por aí, e também não molha nada!

Essa imagem mostra a organização de um sólido amorfo, à esquerda e de um sólido cristalino, à direita.
Fonte: internet 

Antes que seja tarde: viscosidade é uma medida da facilidade ou dificuldade que um líquido tem de escorrer. Então líquidos pouco viscosos (água, por exemplo), escoam com facilidade; líquidos muito viscosos (tais como o mel), tem dificuldade de escoar.

Para que um líquido vire sólido, ele precisa ser submetido a determinadas condições. Sabemos que a água líquida pode ser solidificada - transformada em gelo - quando baixamos a temperatura, retirando calor do sistema. Assim que a temperatura for menor que a temperatura de congelamento (Tc), no caso da água Tc=0ºC, a água estará no estado sólido!

Com o vidro isso não acontece, o seu processo de fabricação gera condições especiais que fazem o vidro endurecer antes de chegar ao ponto de congelamento... por isso seus átomos não se organizam e, "lá dentro", fica a característica líquida e "por fora" ele é um sólido!

E aí, o que vocês acham?

Bruna C.

Fontes: http://www.brasilescola.com/quimica/o-vidro-solido-ou-liquido.htm

Neutrônio: o mais neutro dos estados hipotéticos da matéria

Há vários estados possíveis da matéria – matéria-negra, massa negativa – mas um deles realmente trata do nada. Partículas supermassivas desprovidas de qualquer carga. Mas elas têm uma função, ainda que hipotéticas – ajudar a alavancar a fusão a frio. O primeiro a dar nome de modo oficial e científico ao neutrônio foi J.C. Fisher, em um estudo sobre reações em cadeia de “polinêutrons” – termo também cunhado por ele. Nêutrons não tendem a se juntar por conta própria. Todo átomo mais pesado do que o hidrogênio tem alguns nêutrons nele, mas eles não se agregam em núcleos próprios. Há um problema com o termo “núcleo”: os nêutrons não teriam carga para atrair elétrons então não seriam átomos como os conhecemos hoje. Mesmo um sistema feito com dois nêutrons não é unido como seria em um núcleo normal. Os dois nêutrons se atraem e podem ser empurrados um em direção ao outro, mas não vão aderir e formar um núcleo. Dois nêutrons juntos são o maior grupo de nêutrons já confiavelmente relatados e são, na verdade, resultado de curta duração de decaimentos radioativos. Quatro nêutrons juntos já foram teorizados como algo possível, mas apenas isso. Cadeias de polinêutrons, da maneira que foram concebidas por J.C. Fisher, poderiam ser qualquer coisa entre quatro e quatro mil nêutrons juntos e presos uns aos outros. Como o neutrônio não possui elétrons, ele também careceria de muitas propriedades químicas normalmente encontradas nos átomos. Fisher teorizou que os neutrônios não poderiam se sistematizar com nada, o que significa que algumas partículas dele poderiam ficar em tudo, inclusive na água. Embora os neutrônios não participem de reações químicas normais, eles poderiam entrar em núcleos e desencadear reações nucleares. Por isso a utilidade dele nas fusões a frio: em água apropriadamente preparada, ele poderia iniciar reações de fusão a frio e se tornar uma fonte de energia.

É confortável pensar que uma partícula exótica possa nos ajudar a obter energia limpa, mas é improvável que isso aconteça. Como dito, elas não existem na prática. Embora a ficção científica divulgue a existência de polinêutrons no centro de estrelas de nêutrons, alguns cientistas duvidam até mesmo que essas estrelas efetivamente contenham nêutrons em seus centros. Lá, a matéria deve ser quebrada até o nível dos quarks e subnêutrons, e geralmente se referem a ela como “matéria nêutron-degenerativa”.

By. Bedin =.)

Fonte: www.jornalciencia.com

CuRiOsIdaDe
Morango com Abacaxi!

A chamada “Pineberry” é um morango de cor branca e sementes vermelhas. Seu sabor e cheiro são parecidos com abacaxi, por isso a junção. A fruta nasce verde e começa a ficar branca quando amadurece.

=.)   By. Bedin 

Fonte: www.jornalciencia.com

 

Bolhas Brancas?

Por que a espuma de sabonete e detergente coloridos é branca?
Na verdade, elas são coloridas =.)
A noção de parecerem brancas é devido a forma com a qual nossos olhos interpretam as cores|imagens, isto ocorre porque nossos olhos possuem estruturas denominadas CONES, que são sensíveis às cores vermelha, verde e azul. Quando a luz incide sobre uma determinada bolha, ocorrem dois fenômenos: refração e reflexão.
Refração: uma mudança de velociadade de raios de luz que passam pela parede da bolha faz com que a luz branca se separe em várias cores, e o que vemos são manchas coloridas.
Reflexão: a luz que incide sobre a bolha e é refletida não muda de cor, continua branca. A imagem que chega aos nossos olhos é resultado das luzes que incidiram sobre a espuma: tanto as brancas refletidas nas superfícies das bolhas como as coloridas resultantes da refração. 
 
 Adaptado (Nova escola, junho|julho, 2009, p. 28)

By: Bedin

A Química em prol do Meio Ambiente

Nesta época em que faz muito calor é comum ocorrer mortandade de peixes, em propriedades rurais ou mesmo em outros locais onde existam rios, açudes ou pesqueiras. Mas por que isso ocorre?

Rio Carreiro (Casca/Paraí-RS) Foto: Lauro Antonio Finatto

     A manutenção das espécies aquáticas dependem de uma série de fatores que torna o ecossistema adequado à sobrevivência das mesmas. Às vezes, a causa da morte dos peixes é patológica, mas em alguns casos é a química que explica o fato: a falta de OXIGÊNIO DISSOLVIDO!

     Os peixes, assim como nós (por incrível que pareça!) precisam de oxigênio gasoso - o gás oxigênio O2(g) - para efetuar sua respiração. No nosso caso, o gás oxigênio está misturado com outros gases, como o nitrogênio (N2(g)) e o gás carbônico (CO2(g)), na composição do ar atmosférico. No caso dos peixes, o gás oxigênio está dissolvido na água dos rios, mares, açudes, reservatórios...

    A solubilidade dos gases obedece um princípio físico-químico importante... Calma, não se assuste, pois esse princípio é bem fácil de entender pois diz que quanto MAIOR for a temperatura do líquido MENOR a quantidade de gás irá se dissolver nele! 

    Ou seja, em dias de muito calor, as águas do recurso hídrico esquentam e uma boa parte do oxigênio que estava dissolvido na água acaba "escapando" para o ar atmosférico, deixando os peixinhos sem oxigênio, ocasionando sua morte!

Existem análises químicas que permitem identificar a quantidade de oxigênio presente na água. Essas análises são feitas por profissionais da química preocupados em cuidar do meio ambiente!

Frasco para análise de Oxigênio Dissolvido (OD).
Fonte: pro-analise.com.br

Ahh... e quando as águas estão poluídas, o problema se agrava! Além da temperatura, a sujeirinha presente na água acaba consumido oxigênio também. Não, mas elas não respiram, elas apenas usam o oxigênio para se decompor, mas isso é papo para  outro dia!!

#FAZENDOumPARALELO: você já percebeu que um refrigerante quente perde o gás bem mais rápido do que um refrigerante gelado? Pois bem, isso também se explica pelo mesmo princípio que causa a "fuga" de oxigênio dos rios... O gás está dissolvido no refrigerante propriamente dito, em grande quantidade, e começa a sair assim que abrimos o recipiente: quanto mais quente, mais rápida a saída de gás. Por isso às vezes o refrigerante derrama quando o abrimos, causando toda aquela meleca!! =D

A Química dos Refrigerantes

Você já viu o texto abaixo? É bem provável que sim, pois ele corre o mundo por e-mail e nas redes sociais!! Entretanto, é sempre bom dar um toque, pois nem todos conhecem a verdadeira química que existe por trás dos refrigerantes...

Foto: internet

‎'Aula sobre refrigerantes'

Na verdade, a fórmula 'secreta' da Coca-Cola se desvenda em 18 segundos em qualquer espectrômetro-ótico, e basicamente até os cachorros a conhecem. Só que não dá para fabricar igual, a não ser que você tenha uns 10 bilhões de dólares para brigar com a Coca-Cola na justiça, porque eles vão cair matando.

A fórmula da Pepsi tem uma diferença básica da Coca-Cola e é proposital exatamente para evitar processo judicial. Não é diferente porque não conseguiram fazer igual não, é de propósito, mas próximo o suficiente para atrair o consumidor da Coca-Cola que quer um gostinho diferente com menos sal e açúcar.

Entre outras coisas, tive que aprender tudo sobre refrigerante gaseificado para produzir o guaraná Golly (nos EUA), que usa o concentrado Brahma. Está no mercado até hoje, mas falhou terrivelmente em estratégia promocional e vende só para o mercado local, tudo isso devido à cabeça dura de alguns diretores.

Tive que aprender química, entender tudo sobre componentes de refrigerantes, conservantes, sais, ácidos, cafeína, enlatamento, produção de label de lata, permissões, aprovações e muito etc. e tal. Montei um mini-laboratório de análise de produto, equipamento até para analisar quantidade de sólidos, etc. Até desenvolvi programas para PC para cálculo da fórmula com base nos volumes e tipo de envasamento (plástico ou alumínio), pois isso muda os valores e o sabor. Tivemos até equipe de competição em stock-car.

Tire a imensa quantidade de sal que a Coca-Cola usa (50mg de sódio na lata) e voc ê verá que a Coca-Cola fica igualzinha a qualquer outro refrigerante sem-vergonha e porcaria, adocicado e enjoado. É exatamente o Cloreto de Sódio em exagero (que eles dizem ser 'very low sodium') que refresca e ao mesmo tempo dá sede em dobro, pedindo outro refrigerante, e não enjoa porque o tal sal mata literalmente a sensibilidade ao doce, que também tem de montão: 39 gramas de 'açúcar' (sacarose).

É ridículo, dos 350 gramas de produto líquido, mais de 10% é açúcar. Imagine numa lata de Coca-Cola, mais de 1 centímetro e meio da lata é açúcar puro... Isso dá aproximadamente umas 3 colheres de sopa CHEIAS DE AÇÚCAR POR LATA!...

- Fórmula da Coca-Cola?...

Simples: Concentrado de Açúcar queimado - Caramelo - para dar cor escura e gosto; ácido ortofosfórico (azedinho); sacarose - açúcar (HFCS - High Fructose Corn Syrup - açúcar líquido da frutose do milho); extrato da folha da planta COCA (África e Índia) e poucos outros aromatizantes naturais de outras plantas, cafeína, e conservante que pode ser Benzoato de Sódio ou Benzoato de Potássio, Dióxido de carbono de montão para fritar a língua quando você a toma e junto com o sal dar a sensação de refrigeração.

O uso de ácido ortofosfórico e não o ácido cítrico como todos os outros usam, é para dar a sensação de dentes e boca limpa ao beber, o fosfórico literalmente frita tudo e em quantidade pode até causar decapamento do esmalte dos dentes, coisa que o cítrico ataca com muito menor violência, pois o artofosfórico 'chupa' todo o cálcio do organismo, podendo causar até osteoporose, sem contar o comprometimento na formação dos ossos e dentes das crianças em idade de formação óssea, dos 2 aos 14 anos. Tente comprar ácido fosfórico para ver as mil recomendações de segurança e manuseio (queima o cristalino do olho, queima a pele, etc.).

Só como informação geral, é proibido usar ácido fosfórico em qualquer outro refrigerante, só a Coca-Cola tem permissão... (claro, se tirar, a Coca-Cola ficará com gosto de sabão).

O extrato da coca e outras folhas quase não mudam nada no sabor, é mais efeito cosmético e mercadológico, assim como o guaraná, você não sente o gosto dele, nem cheiro, (o verdadeiro guaraná tem gosto amargo) ele está lá até porque legalmente tem que estar (questão de registro comercial), mas se tirar você nem nota diferença no gosto.

O gosto é dado basicamente pelas quantidades diferentes de açúcar, açúcar queimado, sais, ácidos e conservantes. Tem uma empresa química em Bartow, sul de Orlando. Já visitei os caras inúmeras vezes e eles basicamente produzem aromatizantes e essências para sucos. Sais concentrados e essências o dia inteiro, caminhão atrás de caminhão! Eles produzem isso para fábricas de sorvete, refrigerantes, sucos, enlatados, até comida colorida e aromatizada.

Visitando a fábrica, pedi para ver o depósito de concentrados das frutas, que deveria ser imenso, cheio de reservatórios imensos de laranja, abacaxi, morango, e tantos outros (comentei). O sujeito olhou para mim, deu uma risadinha e me levou para visitar os depósitos imensos de corantes e mais de 50 tipos de componentes químicos. O refrigerante de laranja, o que menos tem é laranja; morango, até os gominhos que ficam em suspensão são feitos de goma (uma liga química que envolve um semipolímero). Abacaxi é um festival de ácidos e mais goma. Essência para sorvete de Abacate? Usam até peróxido de hidrogênio (água oxigenada) para dar aquela sensação de arrasto espumoso no céu da boca ao comer, típico do abacate.

O segundo refrigerante mais vendido aqui nos Estados Unidos é o Dr. Pepper, o mais antigo de todos, mais antigo que a própria Coca-Cola. Esse refrigerante era vendido obviamente sem refrigeração e sem gaseificação em mil oitocentos e pedrada, em garrafinhas com rolha como medicamento, nas carroças ambulantes que você vê em filmes do velho oeste americano. Além de tirar dor de barriga e unha encravada, também tirava mancha de ferrugem de cortina, além de ajudar a renovar a graxa dos eixos das carroças. Para quem não sabe, Dr. Pepper tem um sabor horrível, e é muito fácil de experimentar em casa: pegue GELOL spray, aquele que você usa quando leva um chute na canela, e dê um bom spray na boca! Esse é o gosto do tal famoso Dr.Pepper que vende muito por aqui.

- Refrigerante DIET

Quer saber a quantidade de lixo que tem em refrigerante diet? Não uso nem para desentupir a pia, porque tenho pena da tubulação de pvc... Olha, só para abrir os olhos dos cegos: os produtos adocicantes diet têm vida muito curta. O aspartame, por exemplo, após 3 semanas de molhado passa a ter gosto de pano velho sujo.

Para evitar isso, soma-se uma infinidade de outros químicos, um para esticar a vida do aspartame, outro para dar buffer (arredondar) o gosto do segundo químico, outro para neutralizar a cor dos dois químicos juntos que deixam o líquido turvo, outro para manter o terceiro químico em suspensão, senão o fundo do refrigerante fica escuro, outro para evitar cristalização do aspartame, outro para realçar, dar 'edge' no ácido cítrico ou fosfórico que acaba sofrendo pela influência dos 4 produtos químicos iniciais, e assim vai... A lista é enorme.

Depois de toda essa minha experiência com produção e estudo de refrigerantes, posso afirmar: Sabe qual é o melhor refrigerante? Água filtrada, de preferência duplamente filtrada, laranja ou limão espremido e gelo... Mais nada !!! Nem açúcar, nem sal.

**O QUE ACONTECE QUANDO VOCÊ ACABA DE BEBER UMA LATA DE REFRIGERANTE**
Primeiros 10 minutos:10 colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do recomendado diariamente. Você não vomita imediatamente pelo doce extremo, porque o ácido fosfórico corta o gosto.
20 minutos:O nível de açúcar em seu sangue estoura, forçando um jorro de insulina. O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em gordura (É muito para este momento em particular).
40 minutos: empurra cálcio, magnésio e zinco para o intestino grosso, aumentando o metabolismo. As altas doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de cálcio na urina, ou seja, está urinando seus ossos, uma das causas das OSTEOPOROSE.
60 minutos:
As propriedades diuréticas da cafeína entram em ação, tudo que estava no refrigerante, mas não sem antes ter posto para fora, junto, coisas das quais farão falta ao seu organismo.

*Pense nisso antes de beber refrigerantes.
Se não puder evitá-los, modere sua ingestão!
Prefira sucos naturais.
Seu corpo agradece!*

Se achar interessante, repasse.
Certamente estará fazendo bem a alguém